Melhorando o sabor e a aparência de produtos de panificação com DATEM 80 por cento

DATEM 80 por cento em produtos de panificação pode fornecer vários benefícios, incluindo textura melhorada, vida útil mais longa, sabor aprimorado, melhor aparência e aumento de volume. Incorporar este emulsificante em seus produtos de panificação é uma excelente estratégia para criar produtos de panificação exclusivos, de alta qualidade e diferenciados.

Os produtos de panificação fazem parte de nossas vidas há séculos. Do pão aos bolos e pastéis, estes produtos de pastelaria sempre foram os preferidos de pessoas de todas as idades. Porém, com a concorrência cada vez maior na indústria da panificação, é fundamental ter produtos únicos e de alta qualidade que se destaquem dos demais.

Um dos ingredientes que podem ajudar a melhorar o sabor e a aparência dos seus produtos de panificação é o DATEM 80%. DATEM 80% é um emulsificante popular usado na indústria alimentícia, especialmente em produtos de panificação. É um pó branco ou amarelado derivado do óleo de soja e é conhecido por sua capacidade de melhorar a estabilidade, a textura e o prazo de validade da massa.

1. Textura Melhorada
A adição de 80% de DATEM em seus produtos de panificação pode resultar em uma textura mais lisa e uniforme. Isto é especialmente verdadeiro para pães e bolos, onde a estrutura do miolo desempenha um papel significativo na qualidade do produto final. O emulsificante atua melhorando a elasticidade da massa, o que resulta em melhor estrutura e textura do miolo.

2. Vida útil mais longa
Outra vantagem de usar o DATEM 80% é sua capacidade de aumentar a vida útil dos produtos de panificação. O emulsionante atua como conservante, evitando o crescimento e a deterioração de fungos, o que pode ajudar seus produtos a permanecerem frescos e a manterem sua qualidade por mais tempo.

3. Sabor melhorado
O uso de DATEM 80% também pode ajudar a realçar o sabor dos seus produtos de panificação. O emulsificante pode melhorar o sabor de ingredientes como manteiga, açúcar e farinha, resultando em um sabor rico e mais pronunciado.

4. Melhor aparência
A adição de 80% de DATEM também pode melhorar a aparência de seus produtos de panificação. O emulsificante pode melhorar a estrutura do miolo, resultando em um produto final visualmente mais atraente. Também pode ajudar na melhor elasticidade e escurecimento do forno, conferindo aos seus produtos de panificação uma aparência mais dourada e atraente.

5. Aumento de volume
As propriedades emulsificantes do DATEM 80% também podem aumentar o volume de produtos de panificação, como pães e bolos. Isto se deve à maior estabilidade da massa, resultando em um crescimento mais uniforme e melhor estrutura do miolo.

Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts