Nº CAS 123-94-4 Monoglicerídeo destilado DMG em pó fino de qualidade alimentar (de 100-200malha)
O pó fino de monoglicerídeos destilados (DMG) (malha 100-200) é um ingrediente especializado para melhorar formulações de sobremesas congeladas. Atua como um emulsificante eficiente, melhorando a textura e a estabilidade em guloseimas congeladas.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O pó fino de monoglicerídeos destilados (DMG) é um emulsificante finamente processado feito sob medida para aplicações em sobremesas congeladas. Sua consistência fina garante uma incorporação perfeita em receitas de sobremesas congeladas.
Parâmetros de produtos
|
ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
||
| Monoglicerídeo total | 99 minutos | por cento |
| Glicerina grátis | 1 máx. | por cento |
| Ácido livre | 2,5 máx. | por cento |
| Ponto de fusão | 60 minutos | grau |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | g/100g |
|
ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS |
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| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal Pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
Melhoria da textura: O pó fino DMG realça a textura suave e cremosa das sobremesas congeladas, minimizando a formação de cristais de gelo.
Estabilização: Este produto contribui para melhorar a estabilidade das guloseimas congeladas, preservando sua qualidade durante o armazenamento e distribuição.
Aplicativo
O pó fino DMG é aplicado com eficácia em várias criações de sobremesas congeladas. Ao servir como emulsificante, auxilia na criação de sobremesas congeladas com sabor desejável e gelo reduzido.
A utilização do pó fino DMG em formulações de sobremesas congeladas demonstra sua capacidade de melhorar a textura e a estabilidade. Suas excelentes propriedades de emulsificação e estabilização levam a guloseimas congeladas que mantêm sua textura e qualidade atraentes, garantindo uma deliciosa experiência de sobremesa congelada.
Pacote
20kg/saco
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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