Emulsificante CSL de estearoil lactilato de cálcio a granel para venda

 

Estearoil Lactilato de Cálcio (CSL), também conhecido como E482, é um sal de cálcio do ácido estearoil láctico desenvolvido para melhorar a emulsificação e o condicionamento da massa em aplicações de panificação. Este emulsificante CSL a granel é normalmente fornecido em pó ou grânulos, oferecendo excelente dispersibilidade e compatibilidade com proteínas de trigo.

 

O CSL interage com o glúten e o amido, reforçando a resistência da massa e melhorando a retenção de gases durante a fermentação e o cozimento. Como resultado, os produtos acabados apresentam maior volume, textura de miolo mais fino e maior maciez ao longo da vida útil. As opções de fornecimento a granel tornam a CSL adequada para padarias-de grande porte e misturadores de ingredientes alimentícios.

 

 

ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS
Valor ácido	50-130	mg KOH/g
Valor de éster	125-190	mg KOH/g
Ácido Lático Total	15-40	%
Conteúdo de cálcio%	1.0-5.2	%

 

ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS
Metal pesado como Pb	2máx.	ppm

 

 

 Emulsionante Alimentar Eficaz:Melhora a interação óleo{0}}água e melhora a estabilidade da massa

 Fortalecedor de massa poderoso:Fortalece a rede de glúten e melhora a usinabilidade

 Melhora a qualidade do pão:Aumenta o volume do pão e cria uma estrutura uniforme do miolo

 Extensão da vida útil:Ajuda a reter maciez e frescor em produtos assados

 Fornecimento em massa disponível:Adequado para padarias industriais e fabricantes de alimentos

 Compatível com-qualidade alimentar:Atende aos padrões internacionais de aditivos alimentares para CSL E482

 

 

Estearoil Lactilato de Cálcio (CSL) é amplamente utilizado na indústria de panificação e processamento de alimentos devido às suas propriedades multifuncionais emulsificantes e fortalecedoras.

 

Pães e produtos de panificação

O emulsificante CSL é comumente usado em pães, pães, pãezinhos e sanduíches para melhorar a resistência da massa, o volume do pão, a maciez do miolo e a consistência.

 

Formulações de panificação industrial

Atua como melhorador e emulsificante de massa em linhas de panificação automatizadas e de alta-velocidade, melhorando a tolerância ao processamento e a uniformidade do produto.

 

      

 

Melhoradores e pré-misturas de farinha

Estearoil Lactilato de Cálcio a Granel é adicionado a melhoradores de pão, pré-misturas de panificação e sistemas enzimáticos para melhorar o desempenho geral e a estabilidade.

 

Massa congelada e produtos assados-parados

Ajuda a manter a estrutura da massa e a retenção de gases após o congelamento e durante o cozimento, garantindo volume e textura confiáveis.

 

Outras aplicações alimentares

Pode ser usado como emulsificante alimentar em alimentos processados ​​selecionados onde são necessários melhor estrutura, emulsificação e controle de textura.

 

 

25kg/saco

 

 

# Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado

# Sem MOQ, mais oportunidades

# Produtos Personalizados

# Remessa Mista

 

Perguntas frequentes

 

P: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?

R: Claro! Entre em contato conosco marketing@cnchemsino.com ou com o gerente de vendas.

P: Você tem o certificado RSPO?

R: Sim. Temos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: Você pode fazer o pacote personalizado?

R: Sim. Nosso pacote comum é de 25kg/saco/caixa/tambor com o pó e 200kg/tambor ou 1000kgs/tambor IBC com o líquido. Pacote especial de acordo com as necessidades de nossos clientes.

P: Quanto tempo leva para entrega?

R: Normalmente, o envio pode ser entregue dentro de 15-20 dias após a confirmação do pedido.

P: Posso obter a amostra grátis?

R: Sim, a amostra pode ser gratuita abaixo de 500g.

P: Que tal o MOQ?

R: Sem MOQ, mais oportunidades

P: E quanto aos itens de pagamento?

A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T; O pagamento a longo prazo também está disponível.

P: Para qual país você exportou?

R: Nosso principal mercado é a América do Sul, Oriente Médio, África e Europa. Mais de 50 países.

P: Posso visitar sua fábrica?

R: Claro! Bem-vindo a qualquer momento.

P: Você pode nos apoiar nas inscrições?

R: É um prazer!

P: Você pode aceitar a inspeção de terceiros?

R: Sim. Temos experiência suficiente para cooperar com o projeto de inspeção.

Tag: Lactilato de estearoil de cálcio a granel, emulsificante CSL E482, emulsificante CSL de qualidade alimentar, fortalecedor de massa de padaria