Pó conservante do propionato de cálcio do Ins 282 no pão
O conservante Ins 282 refere-se ao propionato de cálcio. Pode inibir a produção de aflatoxina, tornando-a amplamente utilizada na preservação de fungos em pães, doces, molho de soja, produtos de soja, geléias e alimentos enlatados.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O conservante Ins 282, também conhecido como sal propionato de cálcio, é um inibidor de mofo para alimentos e rações aprovado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Como outras gorduras, pode ser metabolizada e absorvida por humanos e animais, fornecendo-lhes o cálcio necessário. Outros inibidores de fungos não podem ser comparados a ele.
Parâmetros de produtos
| UNID | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO | ||
| Aparência | Pó branco | Pó branco | ||
| Ensaio (porcentagem) | Maior ou igual a 99.0 | 101.75 | ||
| Acidez e Alcalinidade (por cento) | Menor ou igual a 0,1 | <0.1 | ||
| Insolúvel em água (por cento) | Menor ou igual a 0,3 | 0.16 | ||
| Metais pesados (como Pb, ppm) | Menor ou igual a 10 | <10 | ||
| Arsênico (como As, ppm) | Menor ou igual a 3 | <3 | ||
| Perda na secagem (porcentagem) | Menor ou igual a 4.0 | 3.81 | ||
| Chumbo (ppm) | Menor ou igual a 5 | <5 | ||
| Mercúrio (ppm) | Menor ou igual a 1 | <1 | ||
| Ferro (ppm) | Menor ou igual a 50 | <50 | ||
| PH (solução a 10 por cento) | 6-9 | 8 | ||
| Flúor (ppm) | Menor ou igual a 10 | <10 | ||
Características
O conservante Ins 282 é um cristal ou grânulo semelhante a escamas, inodoro ou com odor levemente propiônico. É fácil deliquescer no ar úmido. É solúvel em água, ligeiramente solúvel em álcool, insolúvel em éter. Mais significativamente, não é tóxico e é seguro, e pode substituir o benzoato de sódio e
sorbato de potássio, que apresentam alguma toxicidade.
Aplicativo
E282 no pão utilizado principalmente como conservante, o que pode prolongar o período de frescura dos alimentos. O propionato de cálcio também é usado como conservante alimentar e também pode ser usado medicinalmente. Além disso, tem um efeito melhor nas doenças de pele induzidas por fungos.
O propionato de cálcio também tem o efeito de fortalecer o cálcio, por isso pode ser usado no pão e em outros alimentos para complementar o cálcio. Também pode inibir a reprodução do bacillus subtilis durante a fermentação da massa.
Pacote
Pode ser adquirido em saco kraft de 25 kg. Embalagem especial pode ser providenciada.
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista
Perguntas frequentes
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