Os benefícios da adição de estearoil lactilato de sódio SSL80 por cento em sua formulação de pão

SSL80 por cento na formulação do seu pão oferece vários benefícios. Melhora a estabilidade da massa, prolonga o prazo de validade, melhora o volume e a textura e ainda reduz a necessidade de outros ingredientes como açúcar e gordura. Além disso, o SSL é seguro e seu uso é aprovado por órgãos reguladores em todo o mundo.

Vida útil estendida: Outro benefício significativo de adicionar SSL é que ele ajuda a prolongar a vida útil do pão. Ao desacelerar o processo de envelhecimento, o pão fortificado com SSL pode permanecer mais fresco por mais tempo. Isto é especialmente importante para padarias e lojas que vendem pão, pois minimiza a necessidade de reabastecimento constante.

Requisitos reduzidos de gordura e açúcar: Usado em pequenas quantidades, o SSL pode efetivamente substituir e reduzir a necessidade de outros ingredientes potenciais do pão, como açúcar, gordura e até ovos. Como tal, usar SSL no pão pode ser uma opção mais saudável para os consumidores que estão atentos à ingestão de açúcar ou gordura.

1. Melhor manuseio da massa: Estearoil Lactilato de Sódio (SSL 80 por cento) é um fortalecedor de massa que melhora a elasticidade da massa, facilitando o manuseio durante a produção. Aumenta a capacidade da massa de reter gases, resultando em melhor crescimento e estrutura do miolo mais uniforme.

2. Vida útil estendida: Adicionar 80% de SSL à formulação do pão aumenta a vida útil do pão, atrasando o processo de envelhecimento. Isto facilita aos padeiros o transporte e a venda dos seus produtos, reduzindo o desperdício e aumentando os lucros.

3. Melhor textura e aparência: SSL 80 por cento melhora a textura do pão, tornando-o mais macio e macio. Também ajuda a melhorar o aspecto do pão, conferindo-lhe uma estrutura de miolo mais refinada e atractiva.

4. Custos de produção mais baixos: Ao substituir ingredientes caros como ovos e leite, o SSL 80% pode ajudar a reduzir o custo de produção sem comprometer a qualidade. Também reduz a necessidade de aditivos e etapas de processamento adicionais, simplificando o processo de produção.
 

Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts