Puro 95 por cento E471 monoglicerídeo destilado DMG em pó CAS No.
Com sua cor branca imaculada, este versátil emulsificante e estabilizante possui propriedades excepcionais de melhoria de textura, conferindo uma suavidade aveludada a uma variedade de pratos. Sua capacidade de retenção de umidade prolonga a vida útil das criações, preservando sabores e garantindo qualidade consistente. O DMG Powder encontra sua aplicação em diversos campos culinários, desde produtos assados até laticínios e muito mais. É a ferramenta ideal para alcançar uniformidade e deleite sensorial em cada tarefa culinária.
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Introdução do produto
Como emulsionante e estabilizante, realça perfeitamente as texturas, deixando uma marca indelével nas papilas gustativas. Do enriquecimento do pão à criação de doces deliciosos, o DMG Powder acrescenta elegância a cada mordida. As suas amplas aplicações, aliadas à sua capacidade de retenção de humidade, solidificam o seu papel como ingrediente indispensável para alcançar a perfeição nas criações culinárias.
Parâmetros de produtos
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ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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| Monoglicerídeo total | 99 minutos | por cento |
| Glicerina grátis | 1 máx. | por cento |
| Ácido livre | 2,5 máx. | por cento |
| Ponto de fusão | 60 minutos | grau |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | g/100g |
Características
O Monoglicerídeo em Pó Destilado aprimora uma ampla variedade de alimentos, desde produtos assados até molhos, elevando seu apelo e qualidade.
Aplicativo
1.Como emulsificante e estabilizante, o DMG Powder evita a formação de cristais ao coordenar os diversos ingredientes, garantindo um chocolate macio e uniforme.
2.DMG Powder atua como um estabilizador do chocolate, ajudando a manter a textura e o sabor uniformes do chocolate e evitando separações desnecessárias. Também prolonga a vida útil do chocolate, evita a cristalização durante o congelamento e mantém o frescor e o sabor do chocolate.
Pacote
25kg/saco
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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