Vida útil e estabilidade aprimoradas com SSL100 por cento em suas lanchonetes e granolas

Os SSL no pão são numerosos, tornando-o um ingrediente crucial para padeiros e fabricantes de alimentos. Melhora a qualidade da massa, prolonga a vida útil, aumenta o volume, substitui a gordura e melhora o sabor e a textura. Incorporar SSL na formulação do seu pão é um passo positivo para a produção de pão de alta qualidade.

Melhora o sabor e a textura: Com melhor qualidade da massa, maior prazo de validade e maior volume, o SSL ajuda a melhorar o sabor e a textura do pão, oferecendo uma experiência alimentar excepcional para os usuários finais.

Opção sem glúten: Estearoil Lactilato de Sódio 100 por cento também está disponível em uma variação sem glúten, tornando-o uma excelente escolha para pessoas com sensibilidade ou alergia ao glúten. Oferece os mesmos benefícios da versão regular, sem quaisquer efeitos colaterais negativos.

Versátil: Estearoil Lactilato de Sódio 100 por cento pode ser usado em uma variedade de formulações de pão, incluindo pães brancos, de trigo integral e multigrãos. Isso o torna uma opção ideal para padeiros que buscam realçar a textura e o sabor de seus pães.

1. Melhora a qualidade da massa: SSL é um melhorador de massa excepcional que aumenta a elasticidade da massa, facilitando o manuseio e a moldagem. O ingrediente ajuda a aumentar a resistência da massa, modifica a estrutura do miolo e, mais importante, proporciona a maciez desejada pelos consumidores.

2. Prolonga a vida útil do pão: Com seus robustos recursos antimicrobianos, o SSL tem a capacidade de controlar o crescimento de bactérias e fungos nocivos no pão. Isso ajuda a conservar o pão por mais tempo sem perder sabor, textura e qualidade geral.

3. Aumenta o volume do pão: O SSL ajuda o pão a crescer mais e a produzir um pão mais substancial, com uma textura mais leve e macia. Esta característica permite produzir mais pão com a mesma quantidade de farinha, o que acaba por beneficiar o padeiro e o consumidor.

4. Substitui a gordura nas receitas: SSL é uma alternativa à gordura do pão, o que o torna um ingrediente essencial em receitas de pão com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura. Ao reduzir a gordura, os padeiros podem reduzir os custos de produção e os consumidores desfrutam de alternativas mais saudáveis.

Informações de embalagem
Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts