Produção de margarina 100% DATEM para estabilizar a emulsão, evitar a separação do óleo e melhorar a textura

1.DATEM é um aditivo utilizado na produção de margarinas, proporcionando importantes texturas e qualidades estabilizadoras ao produto final.
2. O éster do ácido diacetiltartárico de monodiglicerídeos é um componente chave do DATEM, ajudando a criar a consistência e o corpo desejados na margarina.
3. Com 100% de conteúdo DATEM, os fabricantes de margarina podem garantir qualidade e desempenho consistentes em seus produtos.
4. Incluir DATEM na produção de margarina é uma forma segura e eficaz de maximizar a eficiência da produção, mantendo altos padrões de qualidade do produto.

1. Melhora a textura: O éster do ácido diacetiltartárico de mono diglicerídeos (DATEM) desempenha um papel crucial na melhoria da textura da margarina. Confere uniformidade ao produto ao mesmo tempo que lhe confere uma textura suave e cremosa.

2. Melhora a estabilidade: A produção de margarina envolve misturar e emulsionar vários componentes. DATEM ajuda a manter o produto final estável e evita a separação de água e óleo. Isso melhora a vida útil da margarina, tornando-a adequada para armazenamento e transporte.

3. Aumenta a versatilidade: Este aditivo permite que a margarina resista a altas temperaturas e pressões, tornando-a ideal para assar e cozinhar. A margarina contendo DATEM pode ser usada no preparo de uma ampla variedade de pratos, incluindo assados, molhos e temperos.

1. Melhorando a estabilidade da emulsão - A incorporação de éster de ácido diacetiltartárico de monodiglicerídeos (DATEM 100 por cento) na produção de margarina pode melhorar significativamente a estabilidade da emulsão, evitando a separação das fases oleosa e aquosa. Isto leva a um produto mais suave e consistente, com uma vida útil mais longa.

2. Otimizando Textura e Consistência - DATEM 100 por cento também pode melhorar a textura e consistência da margarina, aumentando sua viscosidade e proporcionando uma sensação na boca mais cremosa. Isto pode ser especialmente benéfico em aplicações onde se deseja uma textura espalhável, como em produtos assados ​​ou torradas.

3. Aumento do rendimento e economia de custos - Ao melhorar a estabilidade da emulsão e a textura da margarina, o DATEM 100% pode ajudar a aumentar o rendimento e reduzir o desperdício, levando a economias de custos para os fabricantes. Além disso, como o DATEM 100% pode reduzir a necessidade de estabilizadores e emulsificantes adicionais
4. Atendendo aos requisitos de rótulo limpo - Com uma demanda crescente por produtos de rótulo limpo, o uso de DATEM 100% na produção de margarina pode ajudar a atender a esses requisitos. DATEM 100 por cento é considerado um emulsificante natural e não requer rotulagem como ingrediente sintético.

Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts