DATEM 100% de produtos lácteos, como queijo e sorvete, para melhorar a textura e a estabilidade

DATEM ajuda a melhorar a consistência, textura e qualidade geral dos produtos lácteos. É amplamente utilizado pelos fabricantes de alimentos para melhorar o sabor e a sensação na boca de queijos, sorvetes e outros produtos lácteos. É 100% seguro para consumo e não tem quaisquer efeitos negativos na saúde humana.

DATEM 100% pode ajudar a melhorar a textura, consistência e prazo de validade de produtos lácteos, como queijo, iogurte e sorvete.
As propriedades emulsificantes e estabilizantes deste aditivo alimentar podem ajudar a prevenir a separação e a manter uma textura suave e cremosa, mesmo diante de flutuações de temperatura e outros desafios de produção.
DATEM 100% também pode ajudar a aumentar seu valor nutricional. Ao ajudar a emulsionar e distribuir a gordura de forma mais uniforme no leite e no queijo, por exemplo, pode ajudar a reduzir a quantidade de gordura necessária para obter um sabor rico e cremoso.

1. DATEM 100 por cento em produtos lácteos para textura melhorada

O éster de ácido diacetiltartárico de monodiglicerídeos (DATEM 100 por cento) é amplamente utilizado em produtos lácteos para melhorar a textura. Melhora a consistência de laticínios, como sorvete, iogurte e queijo.
2. DATEM 100% em produtos lácteos para melhor desempenho de panificação

Quando usado em produtos de panificação, o DATEM 100% pode ajudar a melhorar o desempenho da panificação e a qualidade do produto. Pode aumentar o volume, a textura e a cor da crosta de vários produtos de panificação, incluindo bolos, pães, bagels e doces.
3. DATEM 100 por cento em produtos lácteos para maior vida útil

Os produtos lácteos tratados com DATEM 100% têm uma vida útil prolongada devido à sua capacidade de inibir a retrogradação do amido. As propriedades de ligação do DATEM 100% evitam que as moléculas de água e gordura se separem ao longo do tempo
4. DATEM 100 por cento em produtos lácteos para melhor emulsificação

DATEM 100% desempenha um papel importante na emulsificação de produtos lácteos. Ajuda a manter os componentes solúveis em gordura e água incorporados em um estado homogêneo.

Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts