Admul Datem E472e em Pão
Datem e472e é usado como aditivo alimentar em muitos alimentos e é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelo FDA dos EUA. Seu número E é E472e.
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Introdução do produto
Datem e472e é uma abreviatura de ésteres de ácido diacetil tartárico de monoglicerídeos e diglicerídeos. DATEM é um emulsificante sintetizado a partir de vários ingredientes e é frequentemente usado como melhorador de massa na fabricação de pães. Geralmente, este ingrediente é vegano, halal, sem glúten e sem laticínios. Nossos alimentos comuns, incluindo doces, molhos para salada, sorvetes e pão, contêm DATEM.
Parâmetros de produtos
| Valor ácido | 65-85 | mg KOH/g |
| Valor de saponificação | 430-480 | mg KOH/g |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | gI/100g |
| ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS | ||
| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
Datem e472e é um pó branco marfim, solúvel em metanol e acetato de etila, insolúvel em ácido acético e água. O produto pode conter pequenas quantidades de ácidos graxos livres, ácido tartárico livre, glicerina livre e ácido acético. Além disso, Admul Datem é feito a partir de óleos vegetais, o que o torna adequado para veganos e vegetarianos. Atende à certificação kosher e halal.
Aplicativo
1. Datem e472e é utilizado como condicionador de massa para facilitar o aprimoramento da rede de glúten da massa durante o processo de cozimento, melhorando a textura e aumentando o volume do pão.
2. Emulsionante DATEM é um ingrediente de fórmula infantil que aumenta a estabilidade de misturas contendo gordura e água, mantendo a fórmula bem misturada e conferindo-lhe uma textura fina.
Pacote
25kg/saco
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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