Natamicina CAS:7681-93-9 conservante seguro
A natamicina é um composto antifúngico natural produzido pela fermentação de Streptomyces. É um pó cristalino quase branco ou amarelo cremoso. A natamicina nos alimentos pode inibir eficazmente o crescimento de vários fungos e leveduras, bem como inibir a produção de micotoxinas. Consequentemente, pode ser amplamente utilizado na preservação de alimentos e no tratamento antifúngico.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
A natamicina é um composto orgânico. É quase insolúvel em água, ligeiramente solúvel em metanol, solúvel em ácido acético glacial. Devido ao seu forte efeito inibitório sobre fungos e leveduras, é frequentemente utilizado como conservante de alimentos, amplamente utilizado na preservação de carnes, laticínios e frutas e vegetais.
Parâmetros de produtos
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UNID |
ESPECIFICAÇÃO |
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Natamicina 50 por cento em glicose |
Natamicina 50 por cento em sal |
Natamicina 50 por cento em lactose |
Natamicina 95 por cento |
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Aparência |
Pó branco a esbranquiçado Nº sabor |
Pó branco a esbranquiçado Nº sabor |
Pó branco |
Pó branco a esbranquiçado |
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Ensaio (Em base anidra) |
Maior ou igual a 50 por cento |
Maior ou igual a 50 por cento |
/ |
Maior ou igual a 95 por cento |
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PH |
5.0—7.5 |
5.0—7.5 |
5.0-7.5 |
5.0—7.5 |
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Água |
Menor ou igual a 8 por cento |
Menor ou igual a 8 por cento |
Menor ou igual a 8 por cento |
Menor ou igual a 8 por cento |
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Contagem total de placas. |
Menor ou igual a 100CFU/G máx. |
Menor ou igual a 100CFU/G máx. |
Menor ou igual a 100CFU/G máx. |
Menor ou igual a 100CFU/G máx. |
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E. Coli |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
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Salmonela |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
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Listeria monocyt |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
Negativo em 25g |
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Metais pesados |
Menor ou igual a 10PPM |
Menor ou igual a 10PPM |
/ |
Menor ou igual a 10PPM |
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Arsênico (As) |
Menor ou igual a 2PPM |
Menor ou igual a 2PPM |
Maior ou igual a 2mg/kg |
Menor ou igual a 2PPM |
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Mercúrio (Hg) |
Menor ou igual a 1PPM |
Menor ou igual a 1PPM |
Maior ou igual a 1mg/kg |
Menor ou igual a 1PPM |
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Chumbo (Pb) |
Menor ou igual a 2PPM |
Menor ou igual a 2PPM |
Maior ou igual a 3mg/kg |
Menor ou igual a 2PPM |
Características
A natamicina é um inibidor natural, eficiente e seguro de fungos filamentosos, como leveduras e bolores. A natamicina é inofensiva ao corpo humano e dificilmente absorvida pelo trato digestivo humano. Entretanto, é normalmente utilizado para preservação superficial de alimentos devido às suas características como baixíssima solubilidade.
Aplicativo
O spray de solução de natamicina tem um bom efeito na preservação de mofo em produtos de panificação, como bolos, pão branco, biscoitos amanteigados, e não tem nenhum efeito no sabor dos produtos.
Adicionar natamicina ao molho de soja pode inibir efetivamente o crescimento e a reprodução de leveduras e prevenir o aparecimento de flores brancas.
A natamicina pode ser usada para tratar infecções fúngicas, incluindo Pseudomyces, Aspergillus, Fusarium etc.
Pacote
100g/garrafa, 500g/garrafa, 10kg/caixa.
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista
Perguntas frequentes
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