Monoglicerídeo destilado líquido DMG da indústria alimentícia Nº CAS 26545-74-4

O líquido DMG pode ser usado como substituto da gordura do leite para reduzir o teor de gordura dos alimentos, mantendo a textura e o sabor necessários.

DMG Liquid serve como um substituto funcional da gordura, fornecendo os atributos desejáveis ​​das gorduras sem o excesso de calorias.
As propriedades emulsificantes do DMG Liquid contribuem para a estabilidade dos substitutos de gordura, garantindo qualidade consistente ao longo do tempo.
Esta forma líquida permite uma fácil mistura com outros ingredientes, mantendo a textura e o sabor pretendidos nas suas criações culinárias.

DMG Liquid encontra uma aplicação versátil na criação de substitutos de gordura mais saudáveis. Quando integrado em formulações, atua como emulsificante e estabilizante confiável, garantindo a distribuição uniforme de gorduras e líquidos. Isto resulta em substitutos de gordura que imitam a funcionalidade das gorduras sem a carga calórica.

DMG Liquid é adequado para diversas aplicações culinárias, incluindo panificação, cozimento e preparação de versões mais leves de pratos. Ao fornecer os atributos funcionais das gorduras sem o excesso de calorias, permite criar pratos com teor reduzido de gordura que ainda proporcionam sabor e textura.

20kg/tambor