Elevando o sabor, a textura e a vida útil do pão com DATEM

DATEM é um ingrediente poderoso, versátil e econômico que pode ajudar a elevar o pão de várias maneiras. Ao melhorar a textura, realçar o sabor, aumentar o prazo de validade, reduzir o desperdício e oferecer aplicação versátil, o DATEM é um ingrediente indispensável para qualquer padaria comercial ou doméstica que queira criar o pão perfeito.

Reduz o desperdício: Ao melhorar a textura do pão e aumentar o prazo de validade, o DATEM pode ajudar a reduzir o desperdício na indústria de panificação. Isto é particularmente importante para padarias comerciais, onde são produzidas grandes quantidades de pão todos os dias. Ao aumentar a vida útil do pão, as padarias podem reduzir a quantidade de pão que não é vendido e, em última análise, é desperdiçado.

Aplicação versátil: DATEM pode ser usado em uma variedade de produtos de panificação, desde pães sanduíches até pães artesanais. É também uma solução económica para melhorar a qualidade do pão, tornando-o um ingrediente valioso para padarias de qualquer tamanho.

1. Melhora a textura: DATEM atua como condicionador de massa, o que significa que pode melhorar a textura do pão e outros produtos assados. Ajuda a fortalecer a massa e a criar uma estrutura de miolo mais uniforme, resultando num produto mais macio e consistente. Isso permite que o pão fique melhor unido, tornando-o mais fácil de cortar e menos propenso a esfarelar.

2. Melhora o sabor: DATEM também pode ajudar a melhorar o sabor geral do pão. Ao melhorar a textura, permite uma melhor distribuição dos sabores pela massa. Além disso, pode ajudar a mascarar quaisquer sabores estranhos que possam estar presentes em certas farinhas ou outros ingredientes usados ​​na panificação.

3. Aumenta a vida útil: Um dos maiores desafios na panificação é manter o frescor e a qualidade do produto ao longo do tempo. Felizmente, o DATEM pode ajudar a prolongar a vida útil do pão, permitindo que permaneça fresco por períodos mais longos. Isso ocorre porque o DATEM ajuda a retardar o processo de envelhecimento, que é a deterioração da qualidade do pão ao longo do tempo devido à perda de umidade.

Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts